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  • Spiegelau Store Asia

大師之選 SPIEGELAU 極致工藝

享譽國際的歐洲玻璃製造商Spiegelau攜手全球十三位頂尖名廚,與世界共同探索、分享其追求卓越的品牌哲學。Spiegelau赫赫有名的招牌酒具做工精良,功能性極佳,輕盈耐用,獨樹一幟,使其成為大師級專家最頂級的選擇。

Spiegelau與名廚們星光熠熠的壯麗之旅由四位大師揭開序幕:2020年亞洲最佳餐廳Odette創辦人暨米其林三星大廚 Julien Royer、知名威士卡專家與鑒賞家蔡昊、作風極端前衛的鬼才大廚 Paul Pairet、以及榮獲米其林星級榮耀的Otto e Mezzo系列餐廳創辦人 Umberto Bombana。現在,這四位美食巨擘將與您分享他們與Spiegelau邂逅,一同為了呈獻最極致的作品而專注,不懈,追求完美的精彩故事。 Detail press information, please refer to the PDF file below:

Spiegelau TK Press Release Set 1 SC (1)
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Julien Royer: 浪漫酒器,無法抗拒

NOVO系列


手法創新巧妙的天才廚師Julien Royer,摘星成名之路一如流星,璀璨而迅速。他創辦的兩家餐廳Odette和Louise一時聲名大噪,席捲全球,前者不僅獲得米其林三星榮譽,更高踞2020年亞洲50最佳餐廳的第一名。在這位


已臻完美境界的名廚心中,Spiegelau的酒具是成就他廚藝不可或缺的一環,能夠突顯他精選佐餐酒的風味與感受,正如優美樂曲需要絕妙好詞,才能搭配得天衣無縫。

品味不落窠臼的Julien Royer,選擇Spiegelau的NOVO系列為他心頭最愛。此系列酒杯曲線玲瓏有致,輪廓新潮大膽,給人大氣而奢華的印象。酒杯的典雅美與時尚感完美平衡,恰如其分地反映出Julien Royer的料理哲學。在NOVO系列酒杯晶瑩剔透的杯緣裡,名廚精選佳釀得以真正呼吸,讓繁複的香氣與風味充分自我展現。




蔡昊:威士卡鑒賞家的摯友

WILLSBERGER ANNIVERSARY 系列



蔡昊擁有中西料理的豐富經驗,他的美食觀除了相容並蓄,還富有冒險精神。對這位貨真價實的品鑒專家而言,他的每一次新體驗都打開了一扇通往未知領域的門,引領他深入探索。身為「好酒好蔡」餐廳的創辦人,威士卡便是他探索未知的最佳例子。蔡昊認為,威士卡是要以充實而圓滿的生命去享受、去品酩、去細細回味的,而上等威士卡厚實的果香與爽脆的尾韻,則需要藉由適合的酒杯慢慢梳理。

Spiegelau的精緻酒具無疑是蔡昊不可多得的密友,其中Willsberger Anniversary系列的威士忌酒杯佔據了最重要的地位。此系列由知名美食攝影大師Johann Willsberger親自設計,匠心獨運的傳奇作品,線條結實健美,杯身優雅卻實用,靈巧又硬朗。每一隻酒杯都能靈敏而巧妙地帶出其內容物的幽微差異,而且此系列粲然耀眼的美學深度,讓人沉醉於珍貴威士卡的同時,情不自禁地屏息驚歎。





Paul Pairet: 廚壇巫師的魔法杖

HIGHLINE / 手工系列




料理藝術讓世界充滿了魔法,至少這是Paul Pairet施展的料理魔法給人的印象。Paul Pairet以實驗性的烹調手法,為他在上海的米其林三星的多重感官沉浸式餐廳Ultraviolet打響名號。沒有人比這個廚藝鬼才更深諳餐飲的體驗了:場景、環境、餐具、食物本身,缺一不可。如同一件整體藝術作品(Gesamtkunstwerk),每一項元素都必須彼此結合,達到和諧,才能營造出終極饗宴。

從甜點到裝飾,從主菜到酒具,各個要素在Paul Pairet的精巧妙手下,均扮演著提升飲食體驗,使之圓滿的角色。一絲不苟的他身兼兩家餐廳Ultraviolet和Mr & Mrs Bund的創辦人,而HIGHLINE / 手工系列酒杯光彩奪目,體現了他的料理魔法,不僅大膽創新,更引領潮流。此系列每一隻人工吹制的美麗酒杯,不僅述說著Paul Pairet對自己烹調理念的承諾,更是Spiegelau精湛工藝的完美演繹。



Umberto Bombana: 大師的不二之選

ADINA PRESTIGE 系列




高雅歷久彌新,喜悅常年永駐。重磅名廚Umberto Bombana簡單卻精煉的料理風格,融合了傳統和與時並進的創新,在香港美食界寫下亙古不衰的傳奇。從他獲得米其林星級殊榮的

Otto e Mezzo 系列餐廳便清楚可見,Umberto Bombana對高品質的眼光無懈可擊,而他選擇了ADINA PRESTIGE系列,便是為Spiegelau經典之作歷經時間淬煉的優美與典雅做了最佳的見證。

ADINA PRESTIGE 系列採用現代技術打造經典的鬱金香造型杯身,水晶邊緣以鐳射精切與當代鑄模技藝達至光滑細緻。然而此系列帶來的不朽感動絕非虛無短暫的,而是可以永久流傳的傑作。一如大廚Umberto Bombana的料理,散發著迷人且大度的舒適氛圍,每一次都值得細細品味。




具有五百年歷史的Spiegelau是歐洲首屈一指的品牌酒具製造商,原本是專為歐洲皇室宮廷製造精美鏡子的玻璃工廠,如今致力於為全球高檔餐廳生產堅固耐用又優雅高貴的水晶酒器。經過數世紀的雕琢,聲名遠播的Spiegelau以精湛工藝製造的閃亮器皿品質優異、與眾不同,令其成為世界各地爭相追求的產品。


Spiegelau堅持只生產極品中的極品,品牌選擇與在國際廚壇上備受推崇的頂尖星廚合作,結合自身追求卓越的哲學,與廚藝大師及品鑒家獨一無二的性格與信念。Spiegelau與同樣品質至上的料理界星級名廚有著一致的目標,就是創造前所未有、扣人心弦的體驗,與世人共用玻璃工藝與烹調技藝的深度與廣度。


對Spiegelau而言,高級酒杯不僅是為了美觀,而是為了將美酒的口感提升至更高的層次,更要充分展現酒的香氣與味道的細微之處。美食之旅從選擇最頂級的酒杯開始,踏出這第一步,一頓豐盛、愉悅的完美饗宴便將徐徐展開。


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