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  • Spiegelau Store Asia

大師之選 SPIEGELAU 極致工藝

享譽國際的歐洲玻璃製造商Spiegelau攜手全球十三位頂尖名廚,與世界共同探索、分享其追求卓越的品牌哲學。Spiegelau赫赫有名的招牌酒具做工精良,功能性極佳,輕盈耐用,獨樹一幟,使其成為大師級專家最頂級的選擇。

Spiegelau與名廚們星光熠熠的壯麗之旅由四位大師揭開序幕:2020年亞洲最佳餐廳Odette創辦人暨米其林三星大廚 Julien Royer、知名威士卡專家與鑒賞家蔡昊、作風極端前衛的鬼才大廚 Paul Pairet、以及榮獲米其林星級榮耀的Otto e Mezzo系列餐廳創辦人 Umberto Bombana。現在,這四位美食巨擘將與您分享他們與Spiegelau邂逅,一同為了呈獻最極致的作品而專注,不懈,追求完美的精彩故事。 Detail press information, please refer to the PDF file below:

Spiegelau TK Press Release Set 1 SC (1)
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Julien Royer: 浪漫酒器,無法抗拒

NOVO系列


手法創新巧妙的天才廚師Julien Royer,摘星成名之路一如流星,璀璨而迅速。他創辦的兩家餐廳Odette和Louise一時聲名大噪,席捲全球,前者不僅獲得米其林三星榮譽,更高踞2020年亞洲50最佳餐廳的第一名。在這位


已臻完美境界的名廚心中,Spiegelau的酒具是成就他廚藝不可或缺的一環,能夠突顯他精選佐餐酒的風味與感受,正如優美樂曲需要絕妙好詞,才能搭配得天衣無縫。

品味不落窠臼的Julien Royer,選擇Spiegelau的NOVO系列為他心頭最愛。此系列酒杯曲線玲瓏有致,輪廓新潮大膽,給人大氣而奢華的印象。酒杯的典雅美與時尚感完美平衡,恰如其分地反映出Julien Royer的料理哲學。在NOVO系列酒杯晶瑩剔透的杯緣裡,名廚精選佳釀得以真正呼吸,讓繁複的香氣與風味充分自我展現。




蔡昊:威士卡鑒賞家的摯友

WILLSBERGER ANNIVERSARY 系列



蔡昊擁有中西料理的豐富經驗,他的美食觀除了相容並蓄,還富有冒險精神。對這位貨真價實的品鑒專家而言,他的每一次新體驗都打開了一扇通往未知領域的門,引領他深入探索。身為「好酒好蔡」餐廳的創辦人,威士卡便是他探索未知的最佳例子。蔡昊認為,威士卡是要以充實而圓滿的生命去享受、去品酩、去細細回味的,而上等威士卡厚實的果香與爽脆的尾韻,則需要藉由適合的酒杯慢慢梳理。

Spiegelau的精緻酒具無疑是蔡昊不可多得的密友,其中Willsberger Anniversary系列的威士忌酒杯佔據了最重要的地位。此系列由知名美食攝影大師Johann Willsberger親自設計,匠心獨運的傳奇作品,線條結實健美,杯身優雅卻實用,靈巧又硬朗。每一隻酒杯都能靈敏而巧妙地帶出其內容物的幽微差異,而且此系列粲然耀眼的美學深度,讓人沉醉於珍貴威士卡的同時,情不自禁地屏息驚歎。